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Lateinamerika Edelbitter 100 %
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Bitte trocken, geruchsfrei und vor Wärme geschützt lagern (16-18 °C). Rezeptideen finden Sie unter: www.naturata.de NATURATA Schokolade wird nach traditionellen Verfahren in der Schweiz hergestellt. Feine, ausgewählte Zutaten und bewährte Rezepturen geben der Schokolade ein unvergleichliches Aroma. Ihren verführerischen Schmelz erhalten die Schokoladen durch das Conchieren. Da eine lange Conchierdauer einen feinen, zarten Schmelz und den typischen Schokoladengeschmack bewirkt, werden NATURATA Schokoladen besonders lange conchiert (je nach Sorte bis zu 72 Stunden). Der Edelkakao für diese Tafel stammt aus Lateinamerika, genauer gesagt aus der Dominikanischen Republik und Ecuador. Dort wird der hochwertige Trinitario- Kakao nach strengen Bio-Richtlinien angebaut und in der Schweiz mit feinster Bourbon-Vanille zu dieser Tafel vereint. So kommt das ganze Aroma dieser erlesenen Kakaobohnen zur Geltung ? ganz ohne Zuckerzusatz

Anbieter: amorebio - Naturkost
Stand: Sep 24, 2018
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Bitte nach Ihnen
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´´Bitte nach Ihnen´´ ist kein privates Tagebuch. Es handelt von öffentlichen Dingen - angelehnt an die von Gaius Julius Caesar unter dem Namen Acta diurna eingeführte Urform der Zeitung. Klonovsky protokolliert die kulturelle und demografische Umformung Europas und seines deutschen Herzlandes, ohne an die parfümierten Ideale zu glauben, in deren Namen sich dieser Prozess vollzieht. Dem Autor geht es nicht nur um den Zerfall als solchen, sondern um seinen intellektuellen, künstlerischen und politischen Begleitlärm, um die geistigen Vergiftungen unseres Alltags. Klonovsky beherrscht dabei die hohe Kunst, dem Leser jeglichen Trübsinn zu ersparen. Hier spricht ein durchaus vergnügter Zeitgenosse, dessen teils spöttische, teils gallige Diagnose zugleich das erfrischendste Gegenmittel ist.

Anbieter: buecher.de
Stand: Sep 20, 2018
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Spécial Reis-Quinoa-Crisp
€ 2.99 *
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(€ 2.99 / / 100gr)

Bitte trocken, geruchsfrei und vor Wärme geschützt lagern (16-18°C). NATURATA Schokolade wird nach traditionellen Verfahren in der Schweiz hergestellt. Feine, ausgewählte Zutaten und bewährte Rezepturen geben der Schokolade ein unvergleichliches Aroma. Ihren verführerischen Schmelz erhalten die Schokoladen durch das Conchieren. Da eine lange Conchierdauer einen feinen, zarten Schmelz und den typischen Schokoladengeschmack bewirkt, werden NATURATA Schokoladen besonders lange conchiert (je nach Sorte bis zu 72 Stunden). Die aus kontrolliert biologischem Anbau stammenden Rohstoffe sind die Grundlage für alle NATURATA Schokoladen. Als Süssungsmittel setzen wir Roh-Rohrzucker ein. Dieser stammt aus dem Kleinbauernprojekt ´Manduvirá´ in Paraguay. Durch das Projekt können den Landwirten faire Handelsbeziehungen ermöglicht werden. Unseren Kakao beziehen wir ebenfalls aus Südamerika von Partnern, die uns feinsten Kakao aus der FAIRTRADE-Cooperative ´Norandino´ im Norden von Peru liefern. Das unabhängige FAIRTRADE-Siegel garantiert Ihnen, dass Zucker und Kakao in dieser Schokolade die internationalen Standards für Fairen Handel erfüllen. Durch den Genuss der NATURATA Schokoladen tragen Sie einen Teil zum fairen Miteinander bei

Anbieter: amorebio - Naturkost
Stand: Sep 24, 2018
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Feine Bitter Kuvertüre
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(€ 1.85 / / 100gr)

Kühl und trocken lagern! zum Überziehen von Kuchen und Gebäck Wie schmelze ich Schokolade am besten? Schokolade lässt sich nur im Wasserbad optimal schmelzen. Vorgehensweise: Topf mit Wasser erhitzen. Die fein gehackte Schokolade/ Kuvertüre in eine hitzebeständige Schale geben, in den Topf stellen und schmelzen lassen. Wichtig: In die Schale darf keine Feuchtigkeit gelangen, sonst wird die Schokolade sofort fest. Die optimale Schmelztemperatur beträgt 40°C - 45°C. Wie temperiert man die Schokolade richtig? Es gibt verschiedene Verfahren um Schokolade optimal zu temperieren, damit sie einen schönen Glanz erhält. 1. Impf-Methode Schokolade hacken (20 - 30 % davon beiseite stellen) und im Wasserbad bei max. 50 °C zum Schmelzen bringen. Die flüssige Schokolade aus dem Wasserbad nehmen und unter vorsichtigem Rühren mit einem Holzlöffel auf ca. 34°C (etwas niedriger als Körpertemperatur) abkühlen lassen. Nun die geraspelte Schokolade hinzufügen und zu einer homogenen Masse verrühren. Eventuell noch einmal vorsichtig erwärmen. 2. Tablier-Methode Schokolade hacken und im Wasserbad bei max. 50 °C schmelzen. 2/3 der Schokolade auf eine kühle saubere Arbeitsfläche (optimal wäre eine Marmorplatte) gießen und mit einer Palette schnell verstreichen. Mit einem Spachtel die Schokolade bewegen und wieder verstreichen. Diesen Vorgang so lange wiederholen, bis die Masse zähflüssig und etwas matter wird (ca. 4 mal). Nun die vorkristallisierte Schokoladenmasse ganz schnell zurück in die Schüssel geben und gut verrühren. Die Temperatur sollte jetzt idealerweise 30 bis 32°C betragen. Kontroll-Probe: Palette in die temperierte Schokolade tauchen und trocknen lassen. Wenn diese innerhalb von 3-4 Minuten anzieht (fest wird), ist die Schokolade zur weiteren Verarbeitung bereit. Perfekt ist sie, wenn sie auch noch schön glänzt. Während man mit der temperierten Schokolade arbeitet, wird die Schokolade im Wasserbad warm gehalten. Die temperierte Schokolade sollte nicht über 32°C (dunkle Schokolade) bzw. 30°C (Vollmilchschokolade) erhitzt werden. Rösten und Vermahlen der Zutaten; Mischen und Conchieren ohne Lezithin. Für die Hobby-Confiserie: für Pralinen, Desserts, Kuchen und Gebäck. Feinste Zutaten für feinste Kreationen. Praktisch in der Handhabung

Anbieter: amorebio - Naturkost
Stand: Sep 24, 2018
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Zarte Bitter 70%
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(€ 2.49 / / 100gr)

Edle Zartbitterschokolade mit 70 % Kakaoanteil Entdecken Sie das köstliche Aroma dunkler Schokolade mit einem besonders hohem Kakaoanteil! Hochwertigste Kakaobohnen aus ökologischem Landbau machen unsere Grand Noir Schokolade zu einem besonderem Genuss. Kann produktionsbedingt Spuren von Mandel-, Milch- und Weizenbestandteilen enthalten.

Anbieter: amorebio - Naturkost
Stand: Sep 24, 2018
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Bruchschokolade Zartbitter-Cashewkern
€ 4.19 *
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(€ 3.81 / / 100gr)

Die Marke Rosengarten steht für puren Genuss, da ausschließlich feinste Rohstoffe aus kontrolliert ökologischem Anbau verarbeitet werden. Dabei legen wir besonders viel Wert darauf, dass unsere Produkte aus eigener Produktion stammen und unter Einhaltung strenger Qualitätsvorgaben gefertigt werden. Umweltgerechtes Handeln und ökologische Verantwortung sind feste Bestandteile unserer Unternehmensführung. Unser Verantwortungsbewusstsein gegenüber natürlichen Ressourcen spornt uns an, unsere Produkte und Entwicklungen hinsichtlich ihrer Umweltverträglichkeit ständig zu prüfen. Dabei sind wir bestrebt, in unseren Verfahren im Rahmen der technischen und wirtschaftlichen Möglichkeiten den höchsten ökologischen Stand zu erreichen.

Anbieter: amorebio - Naturkost
Stand: Sep 24, 2018
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Creamy Dark Chocolate with Cacao Nibs
€ 2.49 *
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(€ 6.23 / / 100gr)

trocken und kühl, 12 - 18°C Die Nibs (das Innere der Kakaobohne) sorgen für ein leichtes Röstaroma und für eine herrlich knackige Konsistenz. enthält Milch und Schalenfrüchte Schokolade mit Milch und Kakao Nibs: Eine exquisite, cremige Schokolade mit einem erfreulich hohen Kakaoanteil. Ausgezeichnet mit dem Great Taste Award 2017*, 2016**, 2014*, 2013* und 2011**.

Anbieter: amorebio - Naturkost
Stand: Sep 24, 2018
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Cocos Creme Zartbitter Schokolade gefüllt HIH
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Kühl und trocken lagern. . Dieses Produkt ist nicht aromatisiert. (BNN-Klassifizierung: 0) Die jeweiligen Zutaten werden miteinander vermischt, über Walzen zerkleinert, die Masse conchiert, temperiert, geformt, gefüllt, abgekühlt und verpackt. Edle Zartbitterschokolade gefüllt mit erfrischender veganer Cocoscremefüllung - gekühlt auch im Sommer ein besonderer Genuss. Rapunzel Schokolade steht für höchste Qualität nach Schweizer Herstellertradition verbunden mit wertvollen fair gehandelten Zutaten aus ökologischem Anbau. Das intensive Conchieren ist neben den wertvollen Rohstoffen das eigentliche Geheimnis des wahren Schokoladengenusses. Durch die Kunst des Conchierens entwickelt sich der anfänglich noch verborgene Reichtum an kakaoeigenen Aromen Stufe um Stufe bis zur vollen Entfaltung. Gleichzeitig entsteht vollkommene Feinheit und der unvergleichlich zarte Schmelz

Anbieter: amorebio - Naturkost
Stand: Sep 24, 2018
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Rich Dark Chocolate 71% - Peru & Dom. Rep.
€ 2.49 *
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(€ 6.23 / / 100gr)

trocken und kühl, 12 - 18°C Dunkle Schokolade: zuerst schmeckt man das Aroma roter Beeren, gefolgt von frischen, leicht säuerlichen Aromen, dann kommt das vollmundige Aroma, mit einem köstlichen schokoladigen Aroma und zartem Schmelz als Krönung. Spuren möglich: Erdnuss, Schalenfrüchte, Haselnuss, Mandeln Diese Tafel ist für die Liebhaber dunkler Schokolade. Vegan und vegetarisch. Ausgezeichet mit dem Great Taste Award *2017, *2015, *2015

Anbieter: amorebio - Naturkost
Stand: Sep 24, 2018
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Marzipan Kirsch Liqueur
€ 2.19 *
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(€ 2.19 / / 100gr)

Lebensmittels: Bio Bitterschokolade gefüllt mit Marzipan Kirschlikör-Creme - ohne Emulgatoren, dafür besonders schonendes und sorgfältiges Conchieren der Schokoladenmasse. - Direktimport der hochwertigen Zutaten, Unterstützung mehrerer Handelspartner - Innenwickel aus überwiegend nachwachsenden Rohstoffen Die GEPA steht für einen sozialen und umweltverträglichen Handel. Von unseren Partnern in Afrika, Asien und Lateinamerika beziehen wir zu fairen Preisen und Konditionen Lebensmittel, Handwerk und Textilien

Anbieter: amorebio - Naturkost
Stand: Sep 24, 2018
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Die Bitte
€ 16.00 *
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Erzählt wird eine einfache Geschichte. Ein berühmter italienischer Renaissance- Maler und Architekt verlässt im Alter Italien und reist - wie Leonardo da Vinci - mit einigen Schülern über die Alpen nach Frankreich, an die Loire. Er ist vom König eingeladen worden und soll ein Schloss bauen. Am Ziel angekommen, gibt man ihm eine Dienerin, die für die Fremden sorgt. Die wortlose, intensive Beziehung zwischen dieser rätselhaften Frau, die den Haushalt führt, und dem Meister, der sich neben seinen Bauplänen mit anatomischen Zeichnungen beschäftigt, steht im Mittelpunkt der Geschichte. Michèle Desbordes erzählt in einer Prosa, die Effekte und Gefühle strikt vermeidet. Sie führt in eine Welt, in der eine Hügellandschaft beidseits des Flusses mit ein paar Häusern und einer Brücke einen Ort in der Unendlichkeit großer Wälder beschreibt. Nur spärlich dringen Nachrichten aus der übrigen Welt herein. Sie kommen den Fluss hinauf oder hinunter, im Ablauf der Jahreszeiten, der langsamen, mitunter stillstehenden Zeit, die vergeht wie das Leben der Menschen. Am Schluss dieser stillen, zärtlichen Geschichte steht eine überraschende Bitte.

Anbieter: buecher.de
Stand: Sep 20, 2018
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Bitters
€ 22.99 *
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Presents a history of bitters, cocktail recipes, and how to make bitters at home.

Anbieter: buecher.de
Stand: Sep 20, 2018
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